Inês Margarida Figueiredo
Inês Margarida Figueiredo é especialista em gastronomia portuguesa e comunicação de restauração, com experiência na curadoria de ementas sazonais e na valorização de produtos locais. No restaurantecatavento, escreve sobre harmonizações, técnicas de cozinha mediterrânica e bastidores do serviço, com foco na sustentabilidade e na experiência do cliente.
