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Como o caldo de ossos com curcuma pode ajudar as articulações
Inês Margarida Figueiredo
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O vapor enrolou-se no ar e veio tocar-me no nariz com aquele aroma apimentado e terroso que lembra cozinhas antigas...
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Massa de bolachas: o método do disco frio para evitar que se espalhem
Inês Margarida Figueiredo
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Durante muito tempo achei que a minha massa de bolachas tinha problemas de compromisso. Sempre que empurrava um tabuleiro para...
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Guia prático do Desidratador Solar: 8 passos para secar fruta e legumes ao sol
Inês Margarida Figueiredo
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Curgetes amontoam-se no lava-loiça, os tomates brilham vermelhos no parapeito da janela e uma ansiedade mansa atravessa a cozinha, como...
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Papas de aveia no centro das novas regras do Reino Unido para publicidade a comida lixo em 2025
Inês Margarida Figueiredo
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De repente, as papas de aveia passaram a estar no banco dos réus nutricional. Com as novas regras do Reino...
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Jantar no forno simples que sabe a vida real
Inês Margarida Figueiredo
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O ventilador do forno fazia um zumbido discreto enquanto o resto do apartamento parecia finalmente respirar. Nada de frigideiras a...
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Bolo de carne à moda antiga, feito de raiz: porque ainda importa
Inês Margarida Figueiredo
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A ficha da receita já estava manchada antes de eu sequer começar. Pequenos salpicos de óleo, um canto tostado por...
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Molho cremoso de limão, alho e parmesão que salva o jantar
Inês Margarida Figueiredo
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A primeira vez que fiz este molho nem sequer estava a tentar impressionar alguém. Era uma terça-feira, eu estava exausta,...
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Infusão de casca de limão, canela e gengibre: médicos alertam para riscos e como beber em segurança
Inês Margarida Figueiredo
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A cozinha cheirava a anúncio de bem-estar. No lume, um tacho em lume brando: cascas de limão a rodopiar como...
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Alimentos veganos ultraprocessados: ética real ou só outro disfarce?
Inês Margarida Figueiredo
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As luzes do supermercado estão um pouco fortes demais - daquelas que esmagam as cores e deixam tudo com um...
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Batata-arroz de Yunnan: grãos de batata que cozinham depressa e podem alterar a segurança alimentar
Inês Margarida Figueiredo
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Nas montanhas de Yunnan, uma equipa de engenharia conseguiu transformar batatas comuns em minigrãos semelhantes a arroz, fáceis de cozinhar...
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Enfermeira reformada em Bristol transforma a varanda num dispensário de ervas
Inês Margarida Figueiredo
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Uma enfermeira reformada em Bristol transformou a sua varanda estreita numa botica minúscula e perfumada. Quando chega uma tosse irritativa,...
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Chocolate negro e serotonina: prazer sem pico de açúcar
Inês Margarida Figueiredo
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Um quadradinho de chocolate negro promete uma espécie de feitiço para o humor - mas o receio é quase sempre...
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Alho assado lentamente: o “antibiótico natural” da cozinha
Inês Margarida Figueiredo
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O chef limpou as mãos ao avental, abriu um dente com o polegar e espalhou aquela pasta cor de caramelo...
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Sanduíche de atum: troque a maionese por iogurte grego e fique pronto em minutos
Inês Margarida Figueiredo
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Sensação mais fresca, mais “mordida” e pronto em minutos. A sanduíche de atum já acerta em cheio na conveniência, no...
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Temperatura da manteiga: como evitar que as bolachas se espalhem
Inês Margarida Figueiredo
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As suas bolachas continuam a alastrar e a transformar-se em poças estranhas no tabuleiro? Muitas vezes, o culpado discreto é...
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Pequeno-almoço, metabolismo e açúcar: porque o timing importa
Inês Margarida Figueiredo
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Saltar o pequeno-almoço parece inofensivo quando comparado com o vilão de estimação que adoramos detestar: o açúcar. Ainda assim, cada...
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Tomate e azeite virgem extra: como aumentar a absorção de licopeno
Inês Margarida Figueiredo
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E se esse gesto aparentemente banal accionasse um interruptor no teu corpo? Um nutricionista dir-te-ia que sim: a gordura do...
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O que comer quando se sente mentalmente esgotado e inquieto
Inês Margarida Figueiredo
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O teu cérebro está em modo zumbido, os nervos parecem fios desencapados e a quebra da tarde começa a saber...
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Demolhar arroz com casca de limão: o truque simples que muda o sabor
Inês Margarida Figueiredo
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Na maioria das noites, o arroz chega ao prato como um passageiro discreto: cumpre a função e desaparece no fundo...
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Leite de algas nos cafés de Londres: o novo café com leite vindo do mar
Inês Margarida Figueiredo
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Os baristas de Londres andam a servir, sem grande alarido, um novo tipo de leite para café que nasce no...
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Como congelar ervas em azeite em cubos para poupar e dar sabor
Inês Margarida Figueiredo
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Numa semana estão viçosas e perfumadas; na seguinte, aparecem murchas, húmidas e quase a acusar-nos da gaveta dos legumes. Um...
