Notícias
Kiwi verde vs. kiwi amarelo: qual é a melhor escolha?
Inês Margarida Figueiredo
•
Seja no porridge, no smoothie ou simplesmente à colher: os kiwis estão em alta. Mas que cor é que, afinal,...
Notícias
Onde guardar bananas para ficarem amarelas por mais tempo
Inês Margarida Figueiredo
•
A cena é familiar para muita gente: compra-se um cacho de bananas amarelinhas e, dois dias depois, já estão castanhas,...
Notícias
Sementes de linhaça no pequeno-almoço: como estabilizam a glicemia e protegem o coração
Inês Margarida Figueiredo
•
Uma semente discreta começa, de repente, a aparecer em taças de muesli e em bowls de papa de aveia -...
Notícias
O segredo do apicultor para manter o mel líquido durante todo o ano
Inês Margarida Figueiredo
•
Um frasco discreto na prateleira da cozinha, dourado e de uma transparência impecável. Nem um grão de açúcar à vista,...
Notícias
Kaki: porque a fruta pode causar desconforto no estômago quando está verde
Inês Margarida Figueiredo
•
A kaki na banca parecia irrepreensível: laranja viva, pele lisa, sem um único defeito. Daquelas frutas que, no inverno, quase...
Notícias
Lichia no inverno: 5 razões de saúde para pôr na mesa das festas
Inês Margarida Figueiredo
•
Quando os supermercados cheiram a canela e a tangerinas, costuma aparecer ao lado um pequeno intruso cor-de-rosa e rugoso -...
Notícias
Melão no verão: hidratação, nutrientes e benefícios
Inês Margarida Figueiredo
•
Em julho, o ar fica pesado, o asfalto ondula com o calor - e, no frigorífico, espera uma fatia de...
Notícias
Kaki: benefícios para a saúde no outono
Inês Margarida Figueiredo
•
Quando os dias começam a escurecer mais cedo e a fruteira parece menos composta, há um “exótico” que volta a...
Notícias
Anchovis: o pequeno peixe com Omega‑3, proteína e ferro
Inês Margarida Figueiredo
•
Uma pequena lata discreta na prateleira do supermercado - quase sempre encarada como um extra salgado - está a ganhar...
Notícias
O erro silencioso que estraga os restos no frigorífico mais depressa
Inês Margarida Figueiredo
•
Às vezes achamos que o jantar de ontem ficou assegurado: pronto para um almoço rápido, ou para uma refeição “zero...
Notícias
Vapor controlado: o método de vapor activo para legumes como um chef
Inês Margarida Figueiredo
•
Uma nuvem de vapor perfumado irrompe de repente, roça-lhe o rosto com aroma a cenoura doce e espargos verdes e,...
Notícias
Os 3 legumes que preferem viver em vaso na permacultura
Inês Margarida Figueiredo
•
Há aquele momento - demasiado comum - em que olhamos para um canto do jardim arrasado pelas lesmas e pensamos...
Notícias
Polifenóis da fruta e motilidade intestinal: o que a ciência está a descobrir
Inês Margarida Figueiredo
•
A mulher com a bata do hospital parecia mais irritada do que doente. Com uma mão fazia scroll no telemóvel;...
Notícias
A cobertura de pão ralado e queijo para uma crosta crocante no forno, sem fritar
Inês Margarida Figueiredo
•
O cheiro chegou primeiro. Quente, salgado, com um toque a frutos secos, a sair do forno e a atravessar o...
Notícias
Uma banana por dia durante 7 dias: o autoteste de uma dietista americana
Inês Margarida Figueiredo
•
A ideia parece quase simples demais para despertar curiosidade: em vez de reformular toda a alimentação, uma dietista americana decidiu...
Notícias
Gnocchi de restos de cervejaria: upcycling alimentar chega à Biocoop por 3,40 €
Inês Margarida Figueiredo
•
O que durante anos acabava no comedouro de vacas e porcos aparece agora numa embalagem de gnocchi num supermercado biológico....
Notícias
Espargos brancos, verdes ou roxos: cozedura a vapor vs água a ferver (método “Meilleur Ouvrier de France”)
Inês Margarida Figueiredo
•
Talos brancos, verdes ou roxos: em muitas cozinhas, os espargos continuam a chegar ao prato demasiado moles, cheios de fibras...
Notícias
Gratinado de massa com bacon e cogumelos da Bretanha para dias cinzentos
Inês Margarida Figueiredo
•
O frio, a humidade e aquele tempo “feio” de inverno conseguem estragar o humor num instante - e, junto ao...
Notícias
Guia prático para plantar batatas: temperatura do solo, batatas-semente e amontoa
Inês Margarida Figueiredo
•
As indicações impressas nos sacos de plantação, os conselhos bem-intencionados de quem mora ao lado e até os calendários lunares...
Notícias
Poda de inverno das árvores de fruto: faça-a antes de 10 de março
Inês Margarida Figueiredo
•
Se adiar, está a desperdiçar uma boa parte da colheita. Muitos jardineiros amadores só se lembram de tratar da macieira,...
Notícias
Bolo de Café e Bolachas sem Forno (de Frigorífico)
Inês Margarida Figueiredo
•
Se pensa em tardes passadas em família, café de filtro e lata de bolachas, este doce encaixa na perfeição. Este...
