Notícias
Guia prático do Desidratador Solar: 8 passos para secar fruta e legumes ao sol
Inês Margarida Figueiredo
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Curgetes amontoam-se no lava-loiça, os tomates brilham vermelhos no parapeito da janela e uma ansiedade mansa atravessa a cozinha, como...
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Papas de aveia no centro das novas regras do Reino Unido para publicidade a comida lixo em 2025
Inês Margarida Figueiredo
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De repente, as papas de aveia passaram a estar no banco dos réus nutricional. Com as novas regras do Reino...
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Semear em dezembro no Reino Unido: o segredo para colheitas mais cedo
Inês Margarida Figueiredo
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Os portões da horta comunitária batem com mais força em dezembro. As mãos largam depressa as maçanetas, o bafo fica...
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Porque é que uma cozinha permanentemente quente faz a fruta estragar-se mais depressa
Inês Margarida Figueiredo
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Uma fruteira brilhante com laranjas, bananas e dois abacates - quase uma natureza-morta digna de capa de revista. Na noite...
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A noite em que uma refeição aconchegante silenciou o ruído alimentar
Inês Margarida Figueiredo
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A noite em que finalmente deixei de pensar em comida começou com um frigorífico meio vazio e um dia comprido,...
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Arroz frito com ovo: a minha refeição de conforto de emergência
Inês Margarida Figueiredo
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A primeira vez que fiz esta refeição, o dia já vinha a descarrilar. Emails a acumular, trânsito no caminho para...
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Sopa clássica de galinha com massa: porque nunca falha
Inês Margarida Figueiredo
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Na noite em que, finalmente, fiz uma sopa clássica de galinha com massa, a aplicação de meteorologia garantia “chuvisco”, mas...
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Batata-doce: energia, saúde intestinal e imunidade num alimento versátil
Inês Margarida Figueiredo
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A batata-doce, durante muito tempo encarada apenas como um acompanhamento simples, está a ganhar protagonismo como um alimento-base inteligente e...
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Senhorio no jardim a apanhar fruta: direitos do inquilino
Inês Margarida Figueiredo
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A primeira vez que a Emma viu o senhorio no jardim, ele não estava a reparar nada. Estava de pé...
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O truque japonês dos ovos com pouco óleo que muda a forma de fritar
Inês Margarida Figueiredo
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A frigideira já estava a deitar fumo antes mesmo de os ovos lhe tocarem. Numa noite de terça-feira, numa cozinha...
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Proteína após os 50: iogurte estilo grego, queijo cottage, ricotta e ovos inteiros para músculos fortes
Inês Margarida Figueiredo
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Depois dos 50, o corpo muda de velocidade quase sem dar por isso, e os músculos que antes pareciam “automáticos”...
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Jantar no forno simples que sabe a vida real
Inês Margarida Figueiredo
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O ventilador do forno fazia um zumbido discreto enquanto o resto do apartamento parecia finalmente respirar. Nada de frigideiras a...
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O poder silencioso da comida de conforto no forno para reiniciar a noite
Inês Margarida Figueiredo
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O dia já tinha descarrilado às 17:15. Emails por responder, uma chamada perdida da minha mãe, uma pilha de roupa...
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Como fazer massa de luxo em casa com 4 ingredientes baratos
Inês Margarida Figueiredo
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O empregado pousou o prato à minha frente como se estivesse a apresentar uma pulseira de diamantes. Toalha de linho,...
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Bolo de carne à moda antiga, feito de raiz: porque ainda importa
Inês Margarida Figueiredo
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A ficha da receita já estava manchada antes de eu sequer começar. Pequenos salpicos de óleo, um canto tostado por...
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A melhor forma de guardar especiarias para manter o sabor
Inês Margarida Figueiredo
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Abres o armário, estendes a mão para o cominhos, rodas a tampa… e quase não sentes cheiro nenhum. O rótulo...
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Massa cremosa de alho em 20 minutos para noites de semana cansativas
Inês Margarida Figueiredo
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A frigideira aterra no fogão com aquele tinido curto e familiar - e, de repente, o dia já não parece...
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Molho cremoso de limão, alho e parmesão que salva o jantar
Inês Margarida Figueiredo
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A primeira vez que fiz este molho nem sequer estava a tentar impressionar alguém. Era uma terça-feira, eu estava exausta,...
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Como congelar pão e mantê-lo fresco como da padaria
Inês Margarida Figueiredo
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Na manhã seguinte, depois de uma congelação “rápida” para dar para a semana, o pão saiu… triste. A crosta tinha...
Notícias
A pausa que transformou o pão de banana e a textura
Inês Margarida Figueiredo
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A primeira vez que dei por isso foi numa terça-feira à noite - daquelas em que já estás meio esgotado...
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A verdade sobre a cor dos ovos castanhos e brancos
Inês Margarida Figueiredo
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O escândalo começou com uma fotografia tirada num supermercado que se tornou viral: mesma marca, mesma exploração, mesma data de...
