Notícias
Porque continuas a falhar apesar do conhecimento sobre alimentação saudável: emagrecer, dietas e emoções
Inês Margarida Figueiredo
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O que está a correr mal? Quase toda a gente consegue explicar como funciona uma alimentação saudável - menos açúcar,...
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O truque rápido da casca de limão para tirar o cheiro da garrafa de água
Inês Margarida Figueiredo
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A garrafa aterra com um baque surdo na mesa de madeira, a tampa salta - e, precisamente no instante em...
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Não é de Espanha: Salies-de-Béarn e o sal no presunto de Bayonne IGP
Inês Margarida Figueiredo
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Não é Espanha, é Béarn: uma única vila nos Pyrénées-Atlantiques dá o núcleo especial ao presunto de Bayonne - e...
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Adora hidratos de carbono e quer perder peso? Dicas com massa e arroz
Inês Margarida Figueiredo
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Adora hidratos de carbono, mas quer perder peso? Parece uma contradição, mas pode resultar - desde que cozinhe e combine...
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Como evitar que o abacate fique castanho: 2 passos rápidos com limão e película aderente
Inês Margarida Figueiredo
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Quem compra abacates com frequência conhece bem o drama: abre um abacate no ponto, come metade, guarda a outra “para...
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Verrines de rabanete e queijo de cabra para a Páscoa mais tranquila
Inês Margarida Figueiredo
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Enquanto o assado vai lentamente ao forno e as crianças andam pelo jardim à procura de ovos, em muitas cozinhas...
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Bowl mediterrânica de quinoa e grão-de-bico para um jantar leve
Inês Margarida Figueiredo
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Muitas pessoas gostavam de jantar melhor, mas ao fim do dia não têm nem paciência nem tempo para ficar muito...
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Marmorkuchen sem Ovo e sem Manteiga: versão vegetal fácil
Inês Margarida Figueiredo
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Muitos pasteleiros de fim de semana, ao cortar no ovo e na manteiga, já contam com um bolo seco “de...
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Couve chinesa: grandes benefícios, nutrientes e como cozinhar
Inês Margarida Figueiredo
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Suave no sabor, forte no impacto: uma couve discreta vinda da Ásia está a conquistar as cozinhas portuguesas e a...
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Gnocchi de bagaço de cerveja com 12%: upcycling que vai ao prato
Inês Margarida Figueiredo
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Numa pequena unidade artesanal, os resíduos da produção de cerveja deixam de ir para o cocho e passam a chegar...
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Hora do pequeno-almoço e glicemia: como controlar o açúcar no sangue
Inês Margarida Figueiredo
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Durante a noite, o metabolismo abranda; de manhã, volta a acelerar. É precisamente nessa janela que se define o tom...
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Restos de raclette: o truque fácil que os transforma num gratin no forno
Inês Margarida Figueiredo
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Meio prato de queijo, umas batatas, um pouco de enchido - e mesmo assim sem vontade de fazer a enésima...
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Caldo de ossos de 12 horas: ritual e impacto no intestino
Inês Margarida Figueiredo
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No tacho, sobre a chama, o que borbulha não soa a ebulição, mas a um sussurro: ossos, água, um toque...
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Água de arroz: usos fáceis para saúde, plantas, pele e cabelo
Inês Margarida Figueiredo
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Quase sempre acaba, por instinto, no ralo - parece sem graça e irrelevante. No entanto, a água turva que fica...
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Ideias de Páscoa da Maison Guinguet: chocolate artesanal com personalidade
Inês Margarida Figueiredo
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Estas guloseimas de Páscoa, feitas numa pequena manufatura, mostram como o chocolate pode ser muito mais interessante do que parece....
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Adubo de levedura para morangos: receita, calendário e erros a evitar
Inês Margarida Figueiredo
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Morangos colhidos no próprio jardim costumam ter um sabor mais rico do que os do supermercado, mas por vezes ficam...
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Água de cravinho: efeitos reais, mitos e como preparar em casa
Inês Margarida Figueiredo
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Um velho tempero de cozinha está a viver um regresso em força - agora como bebida de beleza e “reforço”...
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7 ervas aromáticas perenes que aguentam o inverno sem esforço
Inês Margarida Figueiredo
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Enquanto a maioria dos jardineiros amadores ainda folheia catálogos e sonha com tomates, pimentos e curgetes, há ervas aromáticas que,...
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A mousse da longevidade: chocolate negro, tofu e tâmaras ao estilo das Zonas Azuis
Inês Margarida Figueiredo
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A resposta surpreende até os mais cépticos. Cada vez mais especialistas em medicina da nutrição não olham apenas para saladas...
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Feijões secos: proteína e fibras para reduzir a carne
Inês Margarida Figueiredo
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Os feijões secos parecem pouco impressionantes, custam pouco e, em muitas cozinhas, ficam esquecidos na despensa. Para os profissionais de...
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Ovos na porta do frigorífico: porque o suporte de ovos afinal não é para ovos frescos
Inês Margarida Figueiredo
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Comprar ovos e, ao chegar a casa, encaixá-los quase automaticamente no pequeno suporte da porta do frigorífico é um gesto...
