Esposende celebra a 27.ª edição do "Março com Sabores do Mar"

Esposende volta ao centro da gastronomia atlântica

Polvo, robalo, tamboril e outras receitas reinterpretadas recolocaram Esposende no mapa da gastronomia atlântica, numa edição do "Março com Sabores do Mar" que voltou a sublinhar a vitalidade da restauração local e a crescente procura por sabores de origem marítima.

A 27.ª edição da iniciativa terminou com um balanço marcado pela distinção de restaurantes, pastelarias e cantinas que se evidenciaram pela qualidade do que apresentaram, pela criatividade e pela forma como souberam cruzar tradição com inovação. Ao longo das últimas semanas, o evento envolveu profissionais do sector, escolas, produtores locais e centenas de participantes.

Cerimónia e reconhecimento municipal

Na sessão de entrega de prémios, o presidente da Câmara Municipal, Carlos Silva, salientou a gastronomia como um eixo central da identidade do concelho e, ao mesmo tempo, como instrumento de valorização cultural, turística e económica.

"Tachos de Ouro", "Tachos de Prata" e "Tachos de Bronze" na restauração

Os principais galardões atribuídos à restauração, os "Tachos de Ouro", foram entregues ao Varandas do Cávado, ao Am Kreisel, ao Camelo e ao Dona Quina, premiando propostas onde o peixe e os produtos do mar assumiram protagonismo. Já os "Tachos de Prata" e os "Tachos de Bronze" distinguiram outros espaços do concelho pela qualidade gastronómica demonstrada nesta edição, reforçando o dinamismo e a variedade da restauração esposendense.

Componente pedagógica: "Cantinas Sustentáveis com Sabores do Mar"

Para lá da vertente gastronómica, a programação voltou a dar destaque ao lado educativo através do concurso "Cantinas Sustentáveis com Sabores do Mar", com o objectivo de promover, junto de crianças e jovens, hábitos alimentares saudáveis e o consumo de pescado. O primeiro lugar coube ao Centro Comunitário de Vila Chã, seguindo-se o Centro Social da Juventude de Mar e a Santa Casa da Misericórdia de Esposende.

Reformulação do modelo e projecção do concelho

A edição deste ano ficou também associada a uma alteração do formato: a iniciativa deixou de assentar num modelo competitivo tradicional e passou a privilegiar um sistema de distinções, procurando estimular uma adesão mais ampla e consolidar o carácter pedagógico do evento.

Para o Município, o "Março com Sabores do Mar" mantém-se como uma das principais montras da gastronomia local, ao promover produtos endógenos, valorizar o trabalho dos pescadores e afirmar Esposende como um destino de excelência ligado ao mar, à tradição e à autenticidade.